Directeur F&B

Job description

Description du poste

Le Sofitel Tamuda Bay Beach & Spa recrute un Directeur F&B.
Vous serez responsable de la supervision de l’ensemble des opérations de restauration de l’hôtel, en veillant à garantir l’excellence du service, la satisfaction des clients et la performance du département.

Principales responsabilités

• Superviser l’ensemble des points de restauration et des équipes F&B.
• Garantir la qualité du service et le respect des standards de l’hôtel.
• Développer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
• Piloter les objectifs commerciaux et financiers du département.
• Suivre les coûts, les ratios et les indicateurs de performance.
• Encadrer, accompagner et développer les équipes.
• Assurer la coordination avec les autres départements de l’hôtel.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
• Participer au développement de nouvelles offres et expériences gastronomiques.

Profil recherché

• Formation supérieure en hôtellerie/restauration.
• Expérience confirmée dans un poste similaire au sein d’un établissement haut de gamme.
• Leadership, sens commercial et orientation client.
• Excellentes capacités organisationnelles et managériales.
• Maîtrise du français et de l’anglais.